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不是拉麵、不是沾麵,這是日式撈麵!
KOKORO 日式撈麵介紹
Mazesoba是一種沒有任何湯底的日式撈麵。由獨門秘方調製肉燥加上豐富配料,配上自家手製麵條,帶出絕佳的口感層次。KOKORO MAZESOBA 品牌於2013年由日本廚師Takuma Ishikawa在東京創立,在短時間內風行全日本。2014年KOKORO品牌榮獲全日本最佳 Mazesoba大獎。多年來,眾多麵店曾嘗試仿製KOKORO品牌日式撈麵的風味,但始終沒有一家能做到廚師Takuma 的水準。
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我們的秘訣
我們令麵條臻於完美的秘訣:
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所有麵條每天由自家日本廚師新鮮手工製造
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我們只使用優質全麥麵粉
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我們以日本淨水器確保水質
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![DSC00820.JPG](https://static.wixstatic.com/media/57bcb2_29932f0c38074112a64c93ed6ba839d7~mv2.jpg/v1/fill/w_238,h_316,fp_0.49_0.22,q_90/57bcb2_29932f0c38074112a64c93ed6ba839d7~mv2.jpg)
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日式撈麵食法
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Step 1
把溫泉蛋與配料和醬料攪拌均勻,讓每一根麵均勻伴上醬汁。
![WhatsApp Image 2021-10-07 at 11.38.10 AM (1).jpeg](https://static.wixstatic.com/media/57bcb2_01d495d0f24b439c9a3808177495dbae~mv2.jpeg/v1/crop/x_0,y_22,w_885,h_1283/fill/w_76,h_111,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/WhatsApp%20Image%202021-10-07%20at%2011_38_10%20AM%20(1).jpeg)
Step 2
享用三分一份撈麵後,可添加黑胡椒並攪拌均勻。
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Step 3
享用三分二份撈麵後,可添加小量KOKORO 秘製香醋並攪拌均勻。
![WhatsApp Image 2021-10-07 at 11.39.59 AM.jpeg](https://static.wixstatic.com/media/57bcb2_004fe0f3baa74f698450e623e2d6dca5~mv2.jpeg/v1/crop/x_0,y_26,w_1068,h_1548/fill/w_76,h_111,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/WhatsApp%20Image%202021-10-07%20at%2011_39_59%20AM.jpeg)
Step 4
吃完撈麵後,可點一份免費的米飯,與碗底剩下的肉燥和醬汁充分攪拌成為美味的肉燥飯。
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